کیک زرشک یا نان فوری زرشک (این رسپی دو اسمه بود ) و بافتش مثل کیک خیس ومرطوب هست

۱۰۰ گرم کره همدمای محیط را با ۱۵۰ گرم شکر و وانیل ،،با همزن برقی زده تا پفکی شود سپس سه عدد تخم مرغ همدمای محیط را یکی یکی اضافه کرده و باهمزن برقی بزنید و وانیل یا زست پرتقال اضافه شود
سپس ۳۰ گرم روغن مایع اضافه کرده و بعد ۴۰ گرم آب زرشک یا آب پرتقال (حتمن صاف کنید) اضافه شود و باهمزن دستی مخلوط کنید
درآخر ۲۶۰ گرم آرد +۱/۵ ق م بکینگ پودر + نصف ق م جوش شیرین و کمی نمک الک کرده و در دونوبت همراه با
۱۶۰ گرم ماست سفت و غلیظ وهمدما محیط اضافه شود
وقتی همه مواد خوب مخلوط شد زرشک تازه ۱۲۰ گرم اضافه کرده و خیلی یواش هم زده شود تا زرشکها له نشوند
قالب ۲۲ سانت لوف .
فر ۱۶۰ درجه ___ ۵۰ تا ۵۵ دقیقه
با ترکیب سس (خاک قند + آب پرتقال یا آب )سرو میشود ولی بنظرم سس زرشک باشه بهتره....
مزه متفاوتی و خوبی داشت ... اگه با زرشک خشک درست کنید اون حالت رطوبت رو نداره ولی بنظرم زرشک تازه طعمش خالصتره..و رسپی اصلی هم با زرشک تازه بود..
کمی بخاطر زرشک ترش بود و بنظرم امتحان کردنش بد نیست ...جهت تنوع...
رسپی از پیج How tasty است .Tax.🙏🌹

در آرامش باشید ...ممنون از همگی 🙏🌹